FALSO COUS COUS DE COLIFLOR

Hola como ya sabéis el cous cous es un plato típico árabe pero hay muchas maneras de imitarlo, o lo que se llama en cocina un falso cous cous ,y es de la siguiente manera. Ponemos un cazo con agua a hervir con sal y cuando cueza le añadimos la coliflor, pero rayada con un rayador  no muy fino ,sera cuestión de 3 o 4 minutos, a continuacion  la sacamos y la metemos en un recipiente con agua con hielo para cortarla la coccion.Ya teneis un falso couscous de coliflor que os puede servir como guarnición para cualquier plato .